一提到韭菜，很多人都会把它和鸡蛋联系到一起，因为韭菜炒鸡蛋或者是韭菜鸡蛋馅的饺子和包子，都是我们生活中比较常吃到的美食。然而韭菜除了能和鸡蛋搭配之外，还可以和多种食材搭配在一起炒着吃。春天的时候跟鱿鱼搭配才是最鲜的，两种食材都很鲜美，搭配在一起简直是天生一对，香味十足，营养又美味。
鱿鱼里面的蛋白质和钙含量都是比较高的，小孩子多吃长得快。今天给大家分享韭菜炒鱿鱼的制作方法，夏天的时候人们喜欢用韭菜苔炒鱿鱼，吃起来很鲜嫩，而春天的时候新鲜的韭菜炒鱿鱼也非常美味，首先我们要把韭菜摘洗干净。切成段之后放在盘子里面备用。
然后将鱿鱼处理好，洗干净之后切成小块或直接切成条状，放在淡盐水里面泡一泡，里面的脏东西就会自动抛光光，清洗干净之后，用生姜蒜末腌制入味。然后起锅烧油，油热之后先炒鱿鱼，鱿鱼炒成卷，再把韭菜放进去一起翻炒，韭菜炒熟撒上少量的食用盐，鸡精，放入一两滴蚝油搅拌均匀即可出锅，非常美味。
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