今天是腊月二十七，祝愿大家大吉大利！
明天就是腊月二十八了，俗话说“二十八把面发”，按照老年俗，也就是腊月二十八这天，家家都要发面蒸馒头，制作各种面食，准备初一到初五的主食，这是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。
腊月二十八当天，每家每户都要发面蒸上几锅馒头，取来年发财、日子蒸蒸日上的好彩头，有人还会在馒头最顶上点个圆圆的红点儿，取鸿运当头、大发家之意。
节日期间，在家里做面食也要注意安全隐患，例如，在大家包饺子的时候，不要在明火旁倒面粉，容易引起面粉爆炸，导致严重后果。
什么是面粉爆炸？
面粉爆炸是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。生产过程中，产生大量的面粉的极细的粉尘，当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，比如每立方米空气中含有9.7g面粉时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于炸弹。
粉尘之所以会成为“炸药”，是因为粉尘具有较大的比表面积。与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了。
真实案例：
厦门一居民家中，夫妻两人在厨房炒菜时，在旁边倒面粉准备用烤箱烤甜点，发生了闪爆，家里的窗户连同防盗网都从楼上飞落下去。
两人的烧伤面积都在50%以上，属于特重度烧伤，医院时已经生命垂危。
很多人都不知道，面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到哪怕一丝明火，都会引起爆炸。
《危机大调查》节目曾经做过有关面粉爆炸的实验，结果让人触目惊心。
节目组在点燃的火堆上，倾撒面粉，结果，原本并不大的火苗迅速窜成了大火。
节目组又用几块挡板模拟封闭空间，同样点燃火焰，并用鼓风机把面粉吹起来。这一次，火焰很快就发生了爆炸，爆炸场面堪比特效。
不止是面粉，生活中像淀粉、红薯粉、咖啡粉、奶粉等都是可燃的粉末颗粒物质，同样会引发粉尘爆炸。
操作这类食材时，一定要小心，千万不要在点燃的煤气灶旁直接倾倒。
另外，爆炸也不一定非要在密闭容器里发生，如果燃烧范围较广，速度又非常快的话，那就会使周围的空气迅速猛烈膨胀，从而发生爆炸。
综合自北京时间
