热点追踪法制晚报讯（张鑫）“香菇通过机器洗涤后再进行处理，最终会成为包子中的香菇菜心馅的一部分原料。”今天上午，庆丰包子位于顺义的配送中心二期工程开放参观。近日，庆丰包子成为市民关注的老字号，其月坛店经理展示的一组配送中心安全生产照片也引发关注。正是配送中心的运转，让庆丰180多家连锁店实现了馅料的配送、管理。在现场看到，生产车间内共设置有香菇生产线、菜心生产线、斩拌机、压榨机、振动筛、速冷机组、全自动炒锅等设备，它们可以实现将包子馅料分门别类。为了保证统一加工配送馅料的品质，配送中心制定了三大项33万字的不同岗位管理和操作制度，具体包括原材料采购验收、生产车间卫生标准、产品制作标准、成品检测等。“馅料都是由配送中心做好再送到店里的。这样既能保证口味统一，更重要的是保证了食品安全。”庆丰工作人员说，“这些馅料配送到店后，再由店内工作人员手工包制。”
功臣
随着工作面向前推进，将抽放软管预埋在采空区的上风巷位置，软管一头伸入上隅角封闭1～2m，管口位置应有不少于3m3的空间，另一端与风巷抽放管路相连进行抽放，为提高抽放效果，埋入采空区上隅角的软管必须用绳吊到巷道的顶部。
